ALBONDIGAS CON TOMATE

SON MUY SOCORRIDAS,ADEMAS DE QUE ESTAN BUENISIMAS

INGREDIENTES PARA LAS ALBONDIGAS.
800GR DE CARNE PICADA.
100GR DE LECHE.
70GR DE ALMENDRAS TOSTADAS.
1/2 CUBILETE DE PEREJIL.
2 HUEVOS.
5 ó 6 DIENTES DE AJO (SI OS GUSTA CON MÁS AJO PUES UNOS DIENTES MAS).
AZAFRAN.(SOLO PARA DAR COLOR).
PIMIENTA MOLIDA.
SAL.
3 CUCHARADAS SOPERAS DE PAN RALLADO.

INGREDIENTES PARA EL TOMATE.
850GR DE TOMATE NATURAL TRITURADO(YO COMPRE DE PERA Y LO TRITURÉ).
250GR DE CEBOLLA.
160GR DE ACEITE DE OLIVA.
1HOJA DE LAUREL.
4CUCHARADAS (DE LAS DEL CAFÉ) DE AZÚCAR.
3CUCHARADAS DE SAL.

PREPARACIÓN DE LAS ALBONDIGAS.
1ºSALPIMENTAMOS LA CARNE PICADA Y RESERVAMOS EN UN BOL.
2ºVERTEMOS EN LA JARRA LA LECHE,EL PEREJIL,LAS ALMENDRAS,EL AJO,EL AZAFRAN Y LOS HUEVOS.PROGRAMAR 2MIN VEL 6.
SE LO AÑADIMOS AL BOL CON LA CARNE,AÑADIMOS EL PAN RALLADO Y MEZCLAMOS;FORMAMOS BOLITAS Y FREIMOS EN ABUNDANTE ACEITE DE GIRASOL.

PREPARACIÓN DEL TOMATE.
CALENTAMOS EL ACEITE 3MIN 120 GRADOS VEL 1.
ECHAMOS LA CEBOLLA Y FREIMOS DURANTE 8MIN 110 GRADOS VEL 1.
AÑADIMOS EL TOMATE TRITURADO,LA SAL,EL AZÚCAR Y LA HOJA DE LAUREL Y PROGRAMAMOS 30MIN 110GRADOS VEL 2.
PONEMOS LA MARIPOSA Y AÑADIMOS LAS ALBONDIGAS Y PROGRAMAMOS 20MIN 100GRADOS VEL 2.

SI VEMOS QUE EL TOMATE ESTA ALGO AGUADO LO PONDREMOS ALGUNOS MINUTOS MÁS.
ADEMAS LAS PODEMOS GUARDAR EN UN TUPER Y CONGELAR.

Que rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ que buena pint tienen y con tomate que es unas de mis locuras.Enhorabuena por tu receta

que buenas, yo tengo albondigas congeladas, haber si las hago

esto tiene que estar de muerte porque el tomate asin me encanta

Con lo que me gustan y lo socorridas que son, te han quedado de lujo.