CREMA DE CALABACINES CON GAMBAS

Os dejo otra receta de verduras y como no copiada del blog de Cane, que es toda una maestra. Está muy rica, es una forma distinta de tomar la crema de calabacin con un rico sabor a pescado.



INGREDIENTES:

-2 calabacines medianos
-1 zanahoria
-1 puerro gordito
-1 puñadito de gambas congeladas
-370 grms de caldo casero
-30 grms de aceite
-sal


PREPARACION:

Poner todos los ingredientes en la jarra y rehogar durante 5 minutos 120º vl 1, pasado este tiempo poner 25’ 100º vel. 2, con el cubilete de lado para que vaya saliendo el vapor. Al finalizar el tiempo darle al turbo hasta que logremos la textura deseada. Servir con un hilo de aceite de oliva.