pudin de pan

Aqui os presento mi pudin de pan al vapor.




PUDIN DE PAN
caramelizar un molde
400g de leche
100g de azúcar
100g de pan del día anterior
4 huevos
1cuchar.de azúcar vainillada o vainilla liquida
30g de pasas(opcional)
1litro de agua para el vapor

Poner la leche y el azúcar en el vaso y prog.2mint. 90º veloc 2 añadir el pan troceado y prog.30seg.veloc 5
verterlo en un recipiente y reservar. Sin lavar el vaso añadir los huevos y la vainilla prog.15seg.velc.5
incorporar la mezcla del pan con la leche y mezclar otros 15seg. veloc.5,añadir las pasas y terminar de envolver con la espátula
y verter la preparación en el molde caramelizado, tapar con papel de aluminio y con 2-3-servilletas de papel para que absorba la humedad, echar el litro de agua en el vaso y poner en el recipiente vapor 45 mint, veloc 3
dejar enfriar y desmoldar

Que buena pinta tiene, te copio la receta.

menuda pinta!!!. ¿ es como un pan de calatrava, no?

Que pinta m copio y cocino

Qué buenísimooooo!!!.
Julito, te vamos a dar el Oscar del foro, que estás hecho un cocinero de primera!! . Copio!!

Vaya con Julito !!!!!, esto tiene que estar fenomenal.

Muy buena pinta! Eso de pudin de pan no lo había oído nunca.

y me pregunto a que sabe este pudin de pan yo nunca lo había oido antes y tampoco lo había probado. me imagino que sabra como un flan de huevo no?

poncinos escribió:y me pregunto a que sabe este pudin de pan yo nunca lo había oido antes y tampoco lo había probado. me imagino que sabra como un flan de huevo no?

Tiene un cierto sabor a flan, pero algo particular. Ya hacia años que no lo comía pero me he animado a adaptar la receta a nuestra Mycook y tras algunas pruebas he publicado la receta.

MCarmen escribió:menuda pinta!!!. ¿ es como un pan de calatrava, no?

Pues no lo se, puesto que no conozco ese tipo de pan, pero como he mencionado antes se asemeja el sabor a un flan.

Que ricooooooooooo¡¡¡¡¡¡¡ ya nose cuantas recetas tengo apuntadas en reserva,entrar aqui es morirte de hambre ya no se que voy hacer

MCarmen escribió:menuda pinta!!!. ¿ es como un pan de calatrava, no?

Es como el pan de calatraba, la diferencia esta en la forma , el pan de calatraba suele ser en un molde largo, y si.. es como el flan, esta buenisimo.
Unico, eres un artista, menuda pinta tiene.

VAya pinta que tiene esta receta, este puding lo voy a preparar muy pronto que tengo pan duro... Gracias julio eres todo un artista

Izana escribió:mama mia........menuda pinta este lo tengo que hacer.solo una pregunta al cortarlo la textura es como la de un flan o un poquito mas dura?

Izana te contesto por aqui, puesto que en el post de recetas para el libro Mycook se ha creado solo para ir añadiendo las recetas y no para comentarlas.
Si la textura es muy similar a la de un flan.

JOLIN¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ si cuando yo digo que estas hecho un gran cocinero........... es que tengo toda la rezon ,me apunto la receta que seguro esta de........... muerte lenta

unico estas echo un cocinero de primera, vaya tute le estas dando, me encanta los hombres que cocinais así.