HACER EL VACÍO

Tengo una duda que seguro que vosotr@s podeis resolver, os esplico,he leido en el foro que cuando haceis conserva, de mermelada por ejemplo,la poneis en un tarro cuando aun está muy caliente lo cerrais y lo poneis bocabajo para hacer el vacío, pero ¿cuanto tiempo puede durar así la conserva, aguanta igual que con el baño maria?¿este metodo sirve para conservar cualquier cosa?

hola mari carmen, yo hice unas cuantas veces mermelada y como lo hago de poco en poco no se cuanto puede llegar a durar, no lo se fijo pero me parece que unos 6 mese minimo puede ser, antes de meter la mermelada los tienes que esterilizar, mer e, magdalena lusi grani, minnie seguro que te pueden responder con mas ceteza

yo lo que hago es meter los tarros en agua hirviendo para esterelizar y dejarlos secar sin tocar ni nada, nada mas hacer la mermelada o salsa de tomate lo meto en caliente lo lleno mucho y tapo e inmediatamente cierro y pongo boca abajo una tarde entera por ejemplo, hace el vacio y se conserca igual que si lo metieras en la olla al baño maria!

Yo tambien lo pongo boca abaja para hacer el vacio pero no se cuanto dura porque lo consumo a diario y se gasta pronto ,me refiero a las mermeladas que es lo que hago de esta forma

pues muchas gracias ,voy a probar a ver que tal

Yo hago como Sarita, pero tampoco se decirte cuanto puede durar pues se me terminan en pocas semanas.

Hola, yo tambien los pongo boca abajo para que hagan el vacio, te cuento, en noviembre he hecho mermelada de kiwi unos 5 tarros, pero 1 lo he dejado para experimentar y saber cuanto dura, todas las semanas le hecho un ojo a ver si esta estropeada, asi sabremos cuanto tiempo puede durar con esta manera de envasar al vacio, ya os iré contando como va.

Muy bien Chio, tenemos investigación y todo en este foro.

Yo las tengo desde hace un mes y estan stupendas, pero tambien tengo miedo y de vez en cuando abro una para mirar no se me pase, x q no le hecho todo el azucar q manda o la fructosa, entonces eso hace de conservante, y tengo miedo q se me estropeen primero