máquina para hacer croquetas

me parto

yo para hacer las croquetas meto la masa en una bolsa de plástico de las de congelación, y con la tijera le corto una de las esquinas....así se convierte en una especie de manga pastelera, hago tubos largos, y luego corto las croquetas a la medida que más me guste....luego sólo queda darles un poco de forma, pero ya se tarda poquísimo.....

susidie, magdalena, ya veo que sois expertas en croquetas "de madre ibérica", de las buenas, buenas (así les llaman mis sobris a las que hace mi hermana y me hace mucha gracia)
Mi hermana hace también el truqui de la bolsa-manga pastelera

Aqui se ven mejor , yo la quiero , ero.... es que es vastante cara ¡¡¡¡

Esta muy bien pero si es cara seguire haciendolas con las cucharas¡N me caben mas tiestos en la cocina

magdalena , las foto las he buscado en el google , no son mias , la verdad es que yo tambien hago lo de la bolsa para las croquetas y no las hago en caliente , las hago en frio y cunde un monton , en mi blog hay un paso a paso de como hacerlas con la bolsa

Pues yo la ví, pero me parece muy cara, para una caja de plastico.

magdalena escribió: Cocinero cuando teneis que hacer croquetas para tanta gente como las haceis, teneis un pinche croquetero o que?

Pues aunque no lo creas entre dos personas en media hora hacemos por lo menos 1000 croquetas ( la forma) estando echa la masa. Yo no veo pratico ni la bolsa , ni la manga ni esos aparatillos para hacer la forma de la croqueta, es muy sencillo, solo se necesita espacio, cuando la masa esta fria se corta un buen trozo de masa y se trabaja echando harina en la mesa y se le da la forma con la palma de la mano haciendo rodar la masa hasta formar un cilindro del espesor deseado(como si moldearas plastilina) y luego cortando lo largo que se quiera.No se si me he explicado, queria ver si habia algun video por la red y nohe visto ninguno de como lo hacemos nosotros pero he visto este.

yo seguiré con mi bolsita de plástico...más trastos en mi cocina....NO POR FAVOR!!!! con mi MC me sobra!!!!! es que además me salen igual que con la maquinita croquetera....es que tengo una maña pa la cocina.....quién me lo iba a decir....

Pues yo con las bolsas no puedo porque se me petan y la manga pastelera la ultima vez tambien se me rompio la costura, debe ser que hago mucha fuerza, jajajajja Al final acabé haciendolo como dice cocinero y creo que así lo hare a partir de ahora, haces un churro largo del grosor que quieras y a cortar..... me chiflan las croquetas pero esto es lo que me da mas pereza de hacerlas.

Pues yo creo que la croquetera no merece la pena, es muy cara para ser un "cacho plástico" Yo tambien las hago con la bolsa de congelar a modo de manga pastelera.

Cuando trabajaba de camarera, eramos nosotras las que dabamos forma a las croquetas, tipo cadena de montaje, como dice Cocinero, una hacia el rulo, la otra cortaba y echaba al pan rallao, la otra las sacaba al huevo y otra al pan rallado y a la bandeja! Acabé odiando hacer croquetas!!!

A mi tambien me encantan las croquetas, pero me da pereza ponerlas, ls verdad es que ponemos pocas, pero cuando las hacemos las hacemos a mano y me salen bien, no he probado nunca lo de la bolsa.

Yo con la cuchara como hacian en mi casa, mas caharros, es q no tengo donde meter tantas cosas q luego nunca uso, la proxima probare con la bolsa a ver como qudan

akkei escribió: Acabé odiando hacer croquetas!!!

A que si??? a mi tambien me pasa lo mismo, ademas acabas con un dolor de riñones de la ostia, jajajaa.

Yo las hago con la cuchara, igual que en el video, suelo hacer muchas, preparo la masa por la mañana y la meto en la nevera, por la tarde a liar croquetas, me encantan.

gracias a todas por los consejos cocinero me ha encaNTADO EL VIDEO GRACIAS

Izana escribió:gracias a todas por los consejos cocinero me ha encaNTADO EL VIDEO GRACIAS

De nada guapa

yo soy de las perezosas!!ademas como no tengo practica acabo harta!!pero es uno de mis platos preferidos (me gusta lo sencillo) ademas ahora que mi nena empieza a comer de todo las tengo que hacer...probare lo del rulo de masa y como me funcione te pongo un monumento cocinero-pro!!

aqui mi compi trabajando la masa , yo grabando ( que cansa menos, jajajaja)

Bueno, bueno ¡Qué lujo! Con demostración y todo
La próxima vez pruebo así que con la cucharita se tarda mucho y me da pereza ponerme a hacerlas, se te va la tarde. Muchas gracias

ENHORABUENA POR ESE VIDEO,A TU COMPI ME LO VOY A LLEVAR A MI COCINA Y LO VOY A METER EN UN ARMARIO PARA CUANDO NECESITE HACER CROQUETAS,SALUDALE DE PARTE DEL FORO MYCORERO