gazpacho andaluz

ya veis....me he puesto en plan y he hecho la comida de mañana: gazpachito pa "la caló"........

en la primera foto se ven los ingredientes y las cantidades que eché......yo no le pongo pepino.......

falta la sal, el vinagre y el aceite.....al gusto....

con esta cantidad llené la jarra de nuestra MC!!!!!

para servir le pongo por encima taquitos de jamón y huevo cocido rallado............

está rico rico!!!!!!!!!!!!!

espero que os guste!!!!!!!!!!!!!!!

menuda pinta, asi como te lo tomas se parece mas al salmorrejo cordobes

pero yo al gazpacho no le echo pan.....ya sabes....pa la dieta....y el salmorejo....que está también buenísimo.....lleva muchísimo pan......

ok, lo decia por el detalle del jamoncito y el huevo duro
Por cierto para no llevar pan hay que ver lo espesito que te a salido, que rico.

has visto....el aceite que lo emulsiona.....aunque no lleva mucho, como lo tengo mucho tiempo (5 min v8) en la MC....queda así de bien.....

que ricoooo xd, asi es como lo hacía mi abuelaaaaa¡¡¡¡¡ sin pepino ni naaaa¡¡¡¡¡ ella lo llamaba "masilla" si alguien lo queria para beber le añadia un poco de agua bien fria y listo. Somo de córdoba y eso es muy típico alli.
Y yo to el invierno sin tomarloooo. vamos que ya lo estoy haciendo¡¡¡¡¡
Además es buenísimo para la piel¡¡¡¡




PD. uy, mi abuela si que le añadia pan, perdon, me emocione tanto que no lo vi. solo me fije en la textura, que como dice fermin, te ha salio como si lo llevara

secate las lagrima Rocio, jajajaja

cocinero-pro escribió:secate las lagrima Rocio, jajajaja

gracias fermin, tu si que me comprendes¡¡¡¡¡

si os gusta el salmorejo pero le temeis al pan yo lo hago con muy poquito pan
trituro los tomates con la mc con piel y todo, despues los pongo en un colador grande para que pierdan todo el aguilla, y se quede solo la pulpa espesa
buelvo la mezcla a ma mc y le añado el ajo el aceite el vinagre y como medio bollito de pan, o aveces pan rallado poco a poco hasta que consigo el espesor que quiero, queda ligerito y con poco pan
el caldito del tomate lo vuelvo a hechar en la mc mas tomates y demas ingredientes y hago un gazpachito.....
imaginacion al poder........

tereeee deja que me quede con el de mi agüela xd¡¡¡¡¡¡¡

Qué bueeeeenooooo!!!!, ahora que llegan tres días de calor y tengo unos tomates en la nevera ya maduritos eso es lo que voy a hacer.

jo con lo que me gusta a ver si ya viene el calor para los madriles y a empezar a tomar gazpacho que ricoooooooooooo

hija invitame que nunca lo he probado

PEro Izana como te puedes perder semejante manjar, Susi que ricoooooooooooooo y los tomatitos tinen una pinta, ademas lo haces como yo no le pongo ni pan ni pepino, si le pones mucho tomate espesa sin necesidad de pan, a ver cuando lo hago yo, por que no veas la calor que esta haciendo, por cierto que bonita estaba la playa esta tarde, fui a pasear despues del trabajo y es una pasada

parrufa donde es el camino que quiers que nos apuntemos?,

has estado en la playa? que envidia, aqui hoy ha hecho tambien un dia estupendo,los parques estaban llenos de nenes y las sidrerias y terrazas hasta la bandera

Izana yo vivo en una playa, estoy a unos 400 m. del mar y para que se me pongas los dientes hasta el suelo desde mi casa lo veo, asi que imaginate que carita se me pone todos los dias cuando me voy a trabajar, aunque desde el trabajo tambien lo veo, el mar. AQui lo bueno que no hay nadie, me he cruzado por la playa solo con una persona y eso no tiene precio

A mi no me mol mucho el gazpacho, pero este tiene una pinta q creo q me comeria un poco
Ah y yo no fuy a la playa, pero al salir del fisio, me tome un cafecito con mi mami en una terraza, q ganas tenia de salir. Me metieron una de corrientes q flipe y la vedad es q sali bien.Algo mejor, aver si resulta bueno esto

Susidie, pero cuanto aceite y vinagre aproximadamente le pones????

Eva escribió:Susidie, pero cuanto aceite y vinagre aproximadamente le pones????

Aunque la pregunta no es para mi , me permito el contestar yo segun mi opinion, las cantidades es igual que cuando aliñas una ensalada, va a gusto del consumidor

yo lo hago a ojo,al gusto del consumidor

Gracias a ambos, Fermin y Tocinito

parrufa escribió: por cierto que bonita estaba la playa esta tarde, fui a pasear despues del trabajo y es una pasada

Parrufa por Dios, no digas esas cosas que las que vivimos en el centro y no tenemos playa nos morimos de la envida....

Yo tambien tengo playas y maravillosas, pero cualquiera se vaya ahora en el cantabrico, ya en verano hay que pensarselo