bechamel dieta ( para gratinar, para pasta,etc..

Ingredientes:

30 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de cebolla
600 g de calabacines, pelados
200 g de leche, desnatada
Sal
Pimienta
Nuez moscada
4 quesitos desnatados

Preparación:

Poner el aceite en el vaso y programar 2 minutos, 120º, v.2.
añadir la cebolla y los calabacines y rehogar 5 minutos, 120º y
v. 2
Incorporar la leche y los condimentos y programar 10 minutos, 120º, v. 2.
A continuación triturar 15 segundos, v. 5. añadir los quesitos y volver a
triturar 15 segundos, v. 5. Comprobar que ha quedado homogéneo, de no
ser así, programar unos segundos más a la misma velocidad.

Para gratinar con verduras, para croquetas, pasta etc..

tambien se le podria llamar crema de calabacin

Pero, en que se parece a la bechamel eso?

cocinero-pro escribió:Pero, en que se parece a la bechamel eso?

en que las dos llevan leche
bromas a parte:
La bechamel habitual tiene harina y nata o mantequilla.
y de esta forma conseguimos algo mucho más ligero (menos grasa, menos aceite), pero que tiene una textura similar y que tiene un sabor bastante agradable,sirven para lo mismo y engorda menos

pues yo nunca le pongo nata, ni mantequilla, ni queso.utilizo leche y aceite de oliva que es mas sano

Pero el sabor a pesar de ser agradable imagino que nada que ver con la bechamel, no?

Bueno habrá que probarla. La dejo para más adelante cuando pierda algún kilo jijiji