una tartita atrasada , para quien guste

La tarta es de mouss de natillas invenada sobre la marcha si quereis la receta lo decis y la pongo ok lacitos y suizos que hice ,todo para regalar







Tarta mouss de natillas
1 natillas de 1/2 litro ,(caseras)
500g de nata
1 base de bizcocho (o galletas con mantequilla)
100g de azucar (podemos poner algo menos si no nos gusta muy dulce)
100 g de tia maria ( o cualquier otro licor que nos guste)
1 sobre de gelatina neutra
Receta de natillas
500g de leche
30g de maizena
1 sobre de azucar bainilado (una cucharada sopera)
2 huevos
80 g de aucar
preparacion
ponemos todos los ingredientes de las natillas en la mycook (que esten a temperatura ambiente )con la paleta mezcladora puesta
y programamos 5m 90º v 3 , segundos antes de que termine le ponemos la gelatina idratada en un par de cucharadas de leche y el licor , quitamos la paleta y le damos unos sg a v4 para emulsionar bien
dejamos atemperar las natillas y montamos la nata con 100g de azucar
ponemos la nata en un bol y bamos incorporando las natillas con cuidado de que no se corte la nata y reservando un poco de natillas para poner una capa sobre el bizcocho base y una capa final en la tarta ,
cuando tengamos la mezcla totalmente incorporada ponemos el bizcocho en un aro desmontable sobre el plato donde vallamos a servir y emborrachamos con un poco de licor , ponemos una fina capa de natillas y sobre esta la mouss , aplanamos un poco la mezcla y terminamos con otra fina capa de ntillas decorando con azucar moreno, como las natillas estan todavia tibias se derretira y dara aspezto de azucar quemado ,
espero que os guste es muy sencilla y muy resultona , yo le espolvoree un poco de canela en la mitad de la tarta y decore con adornos de chocolate .

Madre mía mere vaya como te han quedado los lazos, de pastelero auténtico!!!!!!!!!! y la tartay esos adornos estupendos, claro que queremos la receta mujer y que alegría ver tus platos por aquí, es siempre un placer!

¡Qué rico!

asi me he quedado por fa la receta espectacular todo

Receta, receta, receta, receta !!!!!!!!!!!!

Te ha quedado todo de 10.

Mere, claro que queremos la receta, ponla porfa....

Gracias a todas , ya he editado la receta aunque es muy facilona ya os digo que la invente sobre la marcha pero estaba buena

Gracias.

muchas gracias tiene una pinta vaya manos que tienes que hariamos sin ti

Gracias Mere.. que buena pinta tiene todo!!!!
Me gustaría ser como tú

Gracias a vosotras por las respuestas , la receta de los suizos y los lacitos esta en mi blog si algien la quiere que la pida y la copio ok , sarita los lazitos son muy faciles de hacer asi que animate que ademas son bastante ligeros , no es un dulce con muchas calorias

llevo todo el dia sin comer a cuenta de una gastrointeritis pero te aseguro que a esa tarta le clavaba el diente a pesar de mi flora intestinal

Muchas gracias Mere!!! Me encanta la presentación. Me alegro de leerte.

Mere que bueno¡¡¡¡¡¡¡¡ muchas gracias por tus recetas

UMMMMMMMMMMM!!!. Si pillo esa tarta no te hace falta lavavajillas!!!!!!!!!
Gracias Mere!!!!!!!!!

Mere gracias, vi la receta de los lazos en t blog pero ahora el dulce está prohibido hasta mi cumple jejeje, que pienso preparar una super tarta 3 chocolates que la tengo pendiente :) que no se cumplen 26 todos los días, por el momento natación, comida al vapor y a la plancha que luego hay que ponerse el bikini y tengo las patucas feas jejeje. besitos.

madre mia que pinta tiene esto Mere, la tarta tiene que estar de vicio y esos suizos que bonitos te salen, seguro que si lo intento no salen presentables.

mere guapa no encuentro la receta de los suizos la podrias poner muchas gracias

https://mycook.forospanish.com/bolleriadulce-f21/bolleria-dulce-t78.htm


Aquí te dejo el enlace.

muchas gracias guapa encuanto los haga mando la foto uhhhhhhhhhhh que ganas de incarles el bocado

Bueno llego tarde grani ya te a puesto el enlace , mi receta es la misma jiji

Mere hice anoche los suizos y me han quedado riquisimos de sabor y tiernos pero en la foto yo veo los tuyos como mas esponjosos. Los dejas levar de nuevo cuando les das forma y los pintas con huevo?, es que es lo único que se me ocurre, yo utilice también levadura de panaderia fresca y harina de fuerza de la panadería, así que si no es eso esta claro que son las manos jijiji

De todas formas ya digo estan riquisimosssss, el toque del azúcar humedecida por encima ummmm

ahhh y otra cosa el corte de arriba lo haces con una cuchilla, es que la masa estaba muy, muy tierna y no podía hacerlo asi que al final lo hice con unas tijeras, a lo bruto jijiji

Hola guapa si es cierto que los dejo levar una vez dada la forma , unas veces les doy un levado y otras dos , y suelen salir bien , per claro con los dos levados es como mejor salem , para cortarlos lo mejor es que humedezcas el cuchillo y asi se desliza mejor aunque yo a veces uso una cuchilla de las de la vitro que tengo nueva de repuesto , lo mejor es tener un uter nuevecito y mojarlo antes de hacer lo scortes para que la masa no se pege , me alegro de que te gustasen , en casa es de los dulces que mas gustan , aunque estos eran para regalarr