PASTEL DE PECHUGAS CON QUESO

PASTEL DE PECHUGAS CON QUESO

INGREDIENTES:
• 100 g de jamón serrano en lonchas finas
• 200 g de jamón york
• 400 g de pechuga de pollo cortada en lonchas finas
• 200 g de queso emental
• hierbas al gusto y pimienta

PREPARACIÓN:
Espolvorear las pechugas con las hierbas y la pimienta y pasar por la plancha muy caliente para que se doren.
Picar el queso en la MC como de costumbre. Reservar.
Forrar un molde tipo plum cake con las lonchas de jamón y rellenar por capas de pechuga, queso, jamón york, pechuga, queso... . Tapar con jamón serrano.
Mientras se prepara esto poner agua en el vaso y calentar a 100º. Cuando hierva el agua poner el molde en el recipiente de vapor, taparlo bien con papel Albal y poner a cocer 20 minutos.
Cuando esté frío desmoldar y servir cortado a lonchas acompañado de lechuga, tomates cereza , etc.