calamares con patatas Minie

Una receta de diario. Ya sé que hace calor, pero se sirve menos caliente, y listo.


CALAMARES CON PATATAS

INGREDIENTES:

50 grs. de aceite
1 diente de ajo
150 grs. de cebolla
100 grs. de pimiento verde
200 grs de tomate frito
perejil
sal 50 grs de vino blanco
500 grs de patatas
500 grs de anillas de calamar
600 grs de fumet de pescado (o agua con una pastillita de caldo de pescado)


Ponemos el aceite a calentar 1 min. 120º vel 2
Echamos el ajo 1min. 120º vel 1
Añadimos la cebolla y el pimiento verde cortado a trozos regulares y la sal, sofreímos 8 min 120º vel 1
Echamos el tomate y un poco de perejil picadito 1:30 min 120º vel 1
El vino blanco y dejamos evaporar el alcohol 3 min. 120º vel 2
PONEMOS LA PALETA MEZCLADORA
Echamos Las patatas y el caldo. Ponemos el cestillo del revés y programamos 20 o 22 min (depende de las patatas) a 120º vel 2
Añadimos el calamar cortadito a tiras 3 min a 120 º vel 2