Pan de huevo

Pan de huevo
por Grani

500 gr de harina de fuerza

175 gr de agua

1 cucharadita de sal

25 gr de mantequilla

40gr de aceite de oliva

2 huevos

15 gr de levadura fresca

Ponemos en la jarra el agua, aceite, mantequilla (sin sal), huevos y levadura, 2 min, 40º, vel.2.

Añadimos la harina y la sal, 10 seg., vel. 6. Programamos 2 min., vel. amasado.

Precalentamos el horno a 50º y dejamos el pan levar allí durante 1 hora.

Lo sacamos y precalentamos ahora a 175º y lo horneamos entre 35-40 minutos