ENSALADA DE ESPINACAS CON SALSA TEMPLADA

INGREDIENTES
400g de hojas de espinacas, sin rabitos bien lavadas y secas
PARA LA SALSA
150ml de aceite
50g de mantequilla
50g de salsa de soja
1 cucharada (o al gusto) de mostaza
Tabasco al gusto
70g de nueces

PREPARACION
1-Para hacer la salsa: Rallar las nueces durante unos segundos en velocidad.4 para que quede un rallado grueso. Reserve.
2-Poner el resto de los ingredientes en el vaso y programar 4' 60º velocidad 4
3-Añadir las nueces reservadas y programar 1' 60º velocidad 1
4-Para servirlo, siempre en caliente, colocar las espinacas en una ensaladera honda. Echar la salsa por encima y mezclar todo muy bien para que las espinacas se impregnen uniformemente.
Nota Admite añadir algunos taquitos de jamos serrano, queso Feta.