Ajo blanco -salsa-

Esta receta es del pueblo de mi madre, sirve para acompañar carnes y pescados a la plancha y fritos, verduras, con huevo cocido.



100 gr de almendras



2 dientes de ajo



10 gr de vinagre



30 gr de aceite de oliva



350 gr de pan mojado y escurrido



3/4 partes de una cucharadita de sal



Ponemos las almendras y los dientes de ajo pelados 30 segundos, vel 6.



añadimos el vinagre, el aceite y la sal, 10 segundos, vel 6.



Añadimos el pan escurrido y un chorrito de agua, 2 minutos, velocidad 10.