Estofado, el de toda la vida

Ingredientes:
- 800 gr aprox de carne de cerdo o de lo que se quiera cortada a tacos para estofado
- 5 patatas pequeñas-medianas
- Zanahoria (4-5)
- 1 Tomate
- Cebolla y 1 ajo
- Laurel
- Superconcentrado de verduras hecho con MC o en su defecto una pastilla de avecrem
- Pimienta y tomillo

Preparación:
Con un poquito de aceite sofreir un poco la carne (debe estar con un poquito de sal), luego poner cebolla y ajo y se rehoga hasta pochar. Añadir un tomate pelado y cortado y seguir en tapa abierta, poner una pastilla de caldo y dar vueltas, añadir un poquito de colorante o azafrán, añadir agua caliente hasta cubrir carne. Poner hoja de laurel, pimienta y tomillo (opcional). Poner las zanahorias.Tapar y poner 10 min menu pollo. Cuando acabe abrir y añadir las patatas si no ha gastado nada de agua volver a tapar y poner 5 min menú legumbres y dejar 5 reposando. Si hubiese consumido liquido (no creo) añadir un poco.

Sale un estofado exquisito!!

Con qué maquina?

Nenya.. tiene la Gm.....

este mensaje se me ha colado.. así que aprovecho para enviaros

Perdonar mi ignorancia, Pero con la olla express mas o menos no es igual?, ¿ donde esta la diferencia?

eso digo yo,a mi me salen de rechupete,con receta, en caso que no se sepa

Para mi la primera diferencia está en la posibilidad de programarla. lo que supone que yo haría este estofado en dos fases o en tres (sofreir, dejar programada la cocción de la carne, al llegar añadir las patatas). alguna vez lo he puesto todo en crudo a las 8 de la mañana y al llegar a las 3 justo comer.
En la programación puedo regular la temperatura.
La otra es que tienen una función horno que me permite hacer cosas sin líquido o casi.
Y nada más que con tanto publicitar casi parece que llevo comisión

Muy bien ese estofadito de toda la vida. Yo estoy encantada con mi olla, los arroces sobre todo salen para chuparse los dedos....

bueno aparte de la comodidad de encontrar la comida calentita,cuando llegues,a mi personalmente me gusta mas que en la express, ya que los sabores estan mucho mas concentrados,necesitas menos agua y aceite y dependiendo del menu que selecciones,el olor de lo cocinado,no se extiende por la casa,yo soy una enamorada de estas ollas, ademas puedes dorar con la tapa abierta un poquito antes de cocinarlos sin tener que utilizar ningun cacharro mas yo le encuentro todo ventajas, pero solo es una opionion personal

ñan ñan me gusta me gusta

Ves?, ya se algo mas

Fermin estas cosas por supuesto que es muy parecido o seguramente igual a hacerlo con la olla exprés. Pero sólo esto en particular porque hay muchas otras cosas que yo hago en mi olla y mi madre en su exprés no puede, como por ejemplo el arroz con leche.
Además está todo lo que te ha dicho izana, que la puedes dejar sóla cocinando mientras te vas de compras o al gimnasio y sobretodo una razón importantísima es que....yo no tengo olla exprés, jejejej así que sólo lo puedo hacer con esta olla, jejjejeje

Yo tengo olla exprés y ahora la FC, cuando llegue claro, y la verdad es que lo he hecho porque la exprés me sirve para otra casa y en Madrid me dejo la nueva. Mi duda es si habrá cosas que solo se puedan hacer en la exprés, o que simplemente se hagan mejor o más rápido, y luego me acuerde de ella. Veremos a ver, lo importante es otro cacharro más, para que me voy a engañar.

Y por cierto, el estofado buena pinta, hasta lo probaría, y digo hasta porque el guisado de patatas que es como se llama en mi casa es lo que menos me gusta del mundo, a mí madre le salía de pena y mira que cocina como los ángeles, pero con esto se estrellaba, y nada, lo aborrecí. Esta receta la admiro, pero no la copio

jajajaj Bae, pues nada de estofado.
Yo no creo que eches de menos la olla exprés, no creo que haya nada que no se pueda hacer en la FC y sí en la expres. Al revés, sí.