sopa de verduras

Una sopita rica y saludable, yo en esta ocasión como la he tenido que calentar en una cacerola pues era la que me había sobrado del día anterior, antes de que empezara a hervir le he añadido un huevo para escalfarlo o pocharlo, como preferirais denominarlo.



Ingredientes: los verduras que tengamos a mano
Yo he puesto
-1 calabacín mediano
-1 cebolla colorada
-2 zanahorias
-2 dientes de ajos
-1 pimiento verde
-50gramos de aceite de oliva virgen extra
-1 litro de agua
-sal
Preparación:
Verter todos los ingredientes menos el agua y la sal en el vaso y picar unos segundos a velocidad 5
Introducimos el agua y la sal, programamos 30 minut. temp. 120 veloc. 2
Cuando finalice dejamos reposar unos minutos y luego le damos ligeramente al turbo varias veces si fuera necesario para terminar de triturar (se recomienda poner un paño de cocina sobre la tapa para prevenir quemaduras)

Espero que os sea de utilidad.