Adaptando a MC receta con pollo

Ayer estuve intentando adaptar a la MC una receta de pollo al ajillo con vino que hago en sartén. Se me ocurrió poner el pollo a sofreír con la paleta mezcladora y a velocidad 1, se me deshizo la mitad, porque me dí cuenta a medio hacer y seguí a velocidad 2. Cuando la tenga probada ya os la pondré. Qué cosas tiene la maquinita...