lomo con salsa de ajos confitados

Lomo con salsa de ajos confitados.


esta es una receta muy simple que supongo que la mayoria habreis probado ya, pero a nosotros nos ha gustado mucho, asi que la cuelgo...quiza yo habria puesto algo menos de nata,para potenciar mas el sabor de ajo....pero va en gustos...

Lomo con salsa de ajos confitados.

20 dientes de ajos pelados
300 grs de nata liquida
250 grs de aceite de oliva
sal
filetes de lomo de cerdo

Se ponen los ajos y el aceite en la jarra, 10 m, 90º, v.2. Se cuela el aceite, que sirve para otra cosa, y se añade la nata y la sal. Se coloca el cestillo al reves en la tapa y se cocina 10m, 100º, v. 2. Se retira el cestillo, se deja enfriar unos minutos, se tapa con el vaso dosificador y se pulsa turbo varias veces hasta que quede fino.
Se pasan por la plancha los filetes, y se napan con la salsa.