Bollos Parker House

Estos bollos se hicieron por primera vez en el Hotel Parker House de Boston y su receta se publicó por primera vez en 1896. No son bollos dulces, es pan.

Ingredientes:

- 250 c.c. de leche
- 60 gr. de mantequilla, no muy fría. (o margarina)
- 2 huevos batidos
- 2 cucharaditas de sal
- 560 gr. de harina de fuerza
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de levadura de panadero Maizena

Poner en el vaso de la MY la leche, la sal, la mantequilla y los huevos previamente batidos. Programar 3 minutos, 40º, v1. Añadir la harina, el azúcar y la levadura, velocidad amasado 8/9 minutos. Dejar reposar la masa 60 minutos, en un bol tapada con un paño. Pasado este tiempo amasarla a mano para quitarle el aire. Dejar reposar de nuevo 10 minutos fuera de aires y corrientes.
Hacer bollitos con la masa y colocarlos en la bandeja del horno forrada con papel de horno. Pincelar los bollos con una mezcla de leche y azúcar.Tapar la bandeja con un paño y dejar reposar 30 minutos.
Hornear en horno precalentado a 175º durante 15 minutos.

No me quedaron muy bien de forma. En otra ocasión la mejoraré.

pues te han quedado muy bien y tiene que estar buenisimos ya probare hacerla besitos

si te han quedado bien la forma, o al menos a mi me lo parece, menuda pinta, esos lo tengo que hacer yo

me gustan, mmmmm ico ico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

y estos bollitos ¿son de pan crujiente, o son mas parecidos a los panecillos que se utilizan para las hamburguesas?

Deben de estar riquisimos , me apunto la receta

MCarmen escribió:y estos bollitos ¿son de pan crujiente, o son mas parecidos a los panecillos que se utilizan para las hamburguesas?

Es un pan tipo de leche. Están ricos y lo mejor de todo son muy fáciles de hacer. Además en 15 minutos o menos de horno estás listos.
Gracias a todos.

Ay, Eva, que buenos!!!. Me copio la recetuki, que tienen que estar muy ricos para desayunar .
Gracias, guapa!!

Oido cocina, ya la tengo apuntadita, porque tiene una pinta estupenda, a ver si esta semana santa puedo hacer cositas

muy muy muy muy

vaya pinta, tienen que estar estupendos, además el pan de leche me pirra!

Te copio la recetuki!!!