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¡¡¡ayuda!!!! necesito receta mermelada de limon

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Mensaje por isabel58 Miér Abr 22, 2009 7:52 pm

hola a tod@s. Tenemos un limonero, y hemos recogido unos cuantos...(un par de kilos) y habia pensado hacer algun botecito de mermelada.
No se si adaptar la receta de la mermelada de naranja, o si hay una receta propia para los limones. Espero me ayudeis, como siempre.


corazon corazon corazon
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Mensaje por susidie Miér Abr 22, 2009 8:00 pm

yo los siento pero nunca la hice......a lo mejor alguien la ha probado....minie es una experta en mermeladas.....yo hice todas las que puso en el recetario y están a cual más buena......a ver si te pueden ayudar!!!
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Mensaje por cocinero-pro Miér Abr 22, 2009 8:06 pm

Ummm haz limonada que rica que está, mermelada nunca habia oido de como se hace beso
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Mensaje por susidie Miér Abr 22, 2009 8:10 pm

mira he encontrado esta receta...a ver si te sirve.......... corazon http://www.solopostres.com/ver-receta.asp?receta=371
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Mensaje por Rociormh Miér Abr 22, 2009 8:14 pm

isabel58 escribió:hola a tod@s. Tenemos un limonero, y hemos recogido unos cuantos...(un par de kilos) y habia pensado hacer algun botecito de mermelada.
No se si adaptar la receta de la mermelada de naranja, o si hay una receta propia para los limones. Espero me ayudeis, como siempre.


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triste1 no te puedo ayudar, pero si quieres como vivimos cerquita te ayudo a recoger limones y las limonadas si que se hacerlas¡¡¡¡¡ reir reir reir

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Mensaje por julycar Miér Abr 22, 2009 8:23 pm

1/2 kg de limones pelados y la piel de uno ( solo la parte amarilla) con un poco menos de 1/2 kg de azucar (sino sois golosos un poco menos). Programar 20 minutos, tem 120º y la velocidad primero v. 5 para triturar unos segundos,y despues a v. 2.
si la quieres mas espesa un poco mas de tiempo
ten cuidado con la parte blanca amarga procura quitarla toaaaaaaaaaaaaa 79
espero a verte ayudado bono

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Mensaje por isabel58 Miér Abr 22, 2009 8:35 pm

susidie escribió:mira he encontrado esta receta...a ver si te sirve.......... corazon http://www.solopostres.com/ver-receta.asp?receta=371

gracias, susidie, pero me parece muy complicada!!!! corazon
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Mensaje por isabel58 Miér Abr 22, 2009 8:37 pm

julycar escribió:1/2 kg de limones pelados y la piel de uno ( solo la parte amarilla) con un poco menos de 1/2 kg de azucar (sino sois golosos un poco menos). Programar 20 minutos, tem 120º y la velocidad primero v. 5 para triturar unos segundos,y despues a v. 2.
si la quieres mas espesa un poco mas de tiempo
ten cuidado con la parte blanca amarga procura quitarla toaaaaaaaaaaaaa 79
espero a verte ayudado bono

muchas gracias, julycar. Voy a ponerla en practica ahora mismo!!!! chef chef chef
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Mensaje por julycar Miér Abr 22, 2009 8:40 pm

isabel58 escribió:
julycar escribió:1/2 kg de limones pelados y la piel de uno ( solo la parte amarilla) con un poco menos de 1/2 kg de azucar (sino sois golosos un poco menos). Programar 20 minutos, tem 120º y la velocidad primero v. 5 para triturar unos segundos,y despues a v. 2.
si la quieres mas espesa un poco mas de tiempo
ten cuidado con la parte blanca amarga procura quitarla toaaaaaaaaaaaaa 79
espero a verte ayudado bono

muchas gracias, julycar. Voy a ponerla en practica ahora mismo!!!! chef chef chef
ya me contaras como te ha salido corazon corazon corazon

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Mensaje por Eva Jue Abr 23, 2009 6:29 pm

Qué tal Isabel la mermelada de limón??? Cómo te quedó????
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Mensaje por akkei Jue Abr 23, 2009 6:42 pm

yo lo que he visto es el "lemon Curd" que es una crema de limones, en MR bastante gente se anima a hacerla y parece que gusta bastante.

La receta, (para th) la he encontrado en la web de la cocina de Auro

LEMON CURD
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Mensaje por isabel58 Jue Abr 23, 2009 8:55 pm

resultado del experimento: acida, bastante acida. Y eso que a mi me gustan las primeras naranjas de la temporada!!!!!

Puse 1/2 kilo de limones, la piel de uno de ellos, 1/2 kilo de azucar moreno y un poquito de agua y estuvo cociendo 20 minutos a 110º y 10 min a 120º, porque me quedó muy liquida (de tomar con pajita). Despues al enfriar espeso, y ha quedado bien de consistencia.. La tengp que probar con pan y mantequilla para ver que tal, ya os dire. Sino siempre la puedo utilizar como producto anti-cal!!! reir reir reir reir ¡es broma!
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Mensaje por Rociormh Jue Abr 23, 2009 9:10 pm

isabel, cuando dices que quedó muy ácido se me estaban erizando los pelillos de la nuca ¡¡¡¡reir

yo es que no puedo con lo ácido. pero estaba pensando, que dices que le pusiste azúcar moreno, a mi siempre me ha parecido que endulza menos. Podría ser por eso, o a lo mejor es una impresión mia. corazon

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Mensaje por julycar Vie Abr 24, 2009 1:10 am

isabel58 escribió:resultado del experimento: acida, bastante acida. Y eso que a mi me gustan las primeras naranjas de la temporada!!!!!

Puse 1/2 kilo de limones, la piel de uno de ellos, 1/2 kilo de azucar moreno y un poquito de agua y estuvo cociendo 20 minutos a 110º y 10 min a 120º, porque me quedó muy liquida (de tomar con pajita). Despues al enfriar espeso, y ha quedado bien de consistencia.. La tengp que probar con pan y mantequilla para ver que tal, ya os dire. Sino siempre la puedo utilizar como producto anti-cal!!! reir reir reir reir ¡es broma!
isabel58 si los limones son muy ácidos mas azúcar pasa como con las naranjas, a mi la mermelada me quedo bien, eso dice mi maridito porque yo con las mermeladas soy mas selecta y no me gustan todas reir reir reir reir reir reir reir reir

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