HELADO "ALÉJATE DE LA BÁSCULA" DE BAILEYS Y MUESLY

Este helado, está inspirado en el helado escocés Cream Crowdie, pero yo lo he simplificado y tuneado a mi bola (Que me perdonen los escoceses). Lo llamo “Helado aléjate de la báscula”, porque es tan rico, que no puedes dejar de comerlo. . Es un heladito para mayores, por lo del licor.


HELADO "ALÉJATE DE LA BÁSCULA " DE BAILEYS Y MUESLY
INGREDIENTES:

5 yemas
500 ml de leche
100 grs de azúcar (yo puse 75 de azúcar y 25 de azúcar invertido)
1 vaina de vainilla

1 sobre de chantilly Royal (o 200 grs de nata para montar)
150 ml. de Baileys (sirve también un licor crema de whisky)
50 grs de muesly con frutos secos

PREPARACIÓN:
Hacemos una crema inglesa, poniendo en el vaso de Mycook LA PALETA MEZCLADORA ; las yemas, el azúcar , la leche y el contenido de una vaina de vainilla (sirve también la que viene en un frasquito de la marca Vahiné) COLOCAMOS EL CESTILLO AL REVÉS SOBRE LA TAPA (sin cubilete) y programamos 6 min, 90º Vel 3

Pasado el tiempo, programamos 10 min, 80º vel 3.

A continuación, 2 min vel 3 sin temperatura.

Mientras dejamos que se nos enfríe esta cremita inglesa en un bol grande... preparamos el chantilly o la nata montada. Una vez montado el chantilly, le incorporamos el baileys con mucho cuidadín y con la layuda de una lengua (ya sabéis que no vale una lengua humana).

Una vez tengamos la crema inglesa fría, le añadimos el muesly y mezclamos todo con el chantilly con movimientos envolventes . Al congelador.
Yo lo serví con cacao espolvoreado y láminas de almendra tostaditas.




Espero que os guste

como pa no gustarnos con esa pinta tan estupenda!!!!!!!!!!me acordé el sábado de tí porque estuve en el plaza de compras jeje y digo a ver si veo a minie ;)

Minie ya veo que los helados no te gustan nada...... de nada....... jeje
Enhorabuena eres una artista. Bonita presentación. No nos hagas esto pecaora............

Sarita1983 escribió:como pa no gustarnos con esa pinta tan estupenda!!!!!!!!!!me acordé el sábado de tí porque estuve en el plaza de compras jeje y digo a ver si veo a minie ;)

Sarita, yo estuve el Viernes. Acompañé a mi hermana de compras (salimos como Pretty Woman, cargadas de bolsas y bolsas

Eva escribió:Minie ya veo que los helados no te gustan nada...... de nada....... jeje
Enhorabuena eres una artista. Bonita presentación. No nos hagas esto pecaora............

se nota que no me gustan, verdad?, lo que pasa es que una es mu-sacrificada

jijiji yo también y hoy ha tocado pelu que de vez en cuando toca ponerse a tono ;) y vamos de remate me comería ese helado tan maravilloso.... pff que pinta lo malo es que empiece ya con los helados... mi perdición!

El helado me gusta pero sobre todo esa presentación tan preciosa y maravillosa que haces a todo.

mari ruiz escribió:El helado me gusta pero sobre todo esa presentación tan preciosa y maravillosa que haces a todo.

muchas gracias, mari

guapa muchas felicidades tu si que sabes endulzar el foro muchas gracias

ana escribió:guapa muchas felicidades tu si que sabes endulzar el foro muchas gracias

¡Uf! Me chiflan los helados, y este es de exposición.

quenita escribió:¡Uf! Me chiflan los helados, y este es de exposición.

gracias, quenita. Además es muy fácil de preparar. Y ame dirás si lo pruebas

Bueno, yo...... mejor tiro la báscula definitivamente. Gracias Minnie, en cuanto deje de llover cae fijo!!!!!!!

no la he visto

Yo no lo haré, así no tendré que alejarme de la bascula
!!!!! Eres un fenomeno !!!!!!

Impresionante!!!!!
Minie.... has puesto "A continuación, 2 min vel sin temperatura" te ha faltado la velocidad.... porfi corrigelo....

Minnie!, además de tus platos me gustan mucho tus fotos y tus collage. Puedes decirme que programa usas???????

Joerrrrrr!!!!!! que peligro que tienes tu tambien minie

unico escribió:Impresionante!!!!!
Minie.... has puesto "A continuación, 2 min vel sin temperatura" te ha faltado la velocidad.... porfi corrigelo....

Ayyy, Julio!, muchas gracias!. Qué despistada soy!. Ya está "reparado" el despiste.

marba escribió:Minnie!, además de tus platos me gustan mucho tus fotos y tus collage. Puedes decirme que programa usas???????

Gracias, marba. Las foticos las tuneo en www.picnik.com

De la bascula hace tiempo que me retire .Queda copiado para hacerle un hueco

muchísimas zenkius, voy ya a investigar

Buahhhh Minnie impresionante, me dejas siempre sin palabras!! como te digo siempre, el día que te hagas un blog aquí tienes una fan incondicional!!!



Por cierto una duda que tengo, cuando poneis cacao en polvo que cacao es?? porque el día que hice el tiramisú no encontré ningún cacao puro en polvo y al final le tuve que hechar chocolate en polvo para preparar a la taza.

pues estoy de acuerdo con Nenya Minie yo seré tu fan nº 2 jajajajjaja tus recetas, tus fotos, y tu humor, es fantastico....

Nenya, hay un cacao puro en polvo, es de valor, lo he visto en mercadona y tambien en alcampo y carrefour, es una lata tipo las de tomate triturado

Nenya escribió:Buahhhh Minnie impresionante, me dejas siempre sin palabras!! como te digo siempre, el día que te hagas un blog aquí tienes una fan incondicional!!!



Por cierto una duda que tengo, cuando poneis cacao en polvo que cacao es?? porque el día que hice el tiramisú no encontré ningún cacao puro en polvo y al final le tuve que hechar chocolate en polvo para preparar a la taza.

Nenya, yo utilizo el cacao Nestlé Selección "El Cacao Adulto" (juro que lo pone en el bote). Son latas de 400 grs.
Respecto a lo del blog, creo que es algo así como que yo me haga ingeniero de caminos y puertos