PAN EN 5 MINUTOS... ENCARCELADO EN UN PYREX , JIJIJI

El potro día ví en el blog de Chris, http://dulceisalao.blogspot.com, que ella hace el famoso pan en 5 minutos metidito en un Pyrex, para que no se le ocurra escapar... y dije: "pues voy a probar a ver qué tal sale así", y me gustó mucho el resultado.

Por si alguien no lo conoce o lo quiere probar "encarcelado", os doy las instrucciones tal cual yo lo hice:

INGREDIENTES:
685 grs. de harina de trigo (yo puse harina de fuerza, pero sirve harina normal de trigo)
342 grs de agua tibia (como el agua el Ebro tiene de tó, yo, agua mineral)
11 grs de sal
11 grs de levadura fresca prensada

Ponemos en un recipiente grande de plástico (es importante que sea de plástico), la sal, el agua tibia y la levadura desmenuzada. Mezclamos bien con una cuchara o tenedor de madera.

Añadimos toda la harina de una vez y mezclamos con la cuchara de madera hasta que se integre todo bien. No hay que dejar partes de harina seca.
Tapamos con una papel film, abrigamos con un paño y dejamos 2 horas durmiendo la siesta (la masa, nosotr@s no, que engorda!)

Pasadas las dos horas, nos encontraremos una masa gigantesca. Ahora hay que elegir:
A: usar sólo una parte de la masa
B: usar toda la masa (si tenemos un colegio de niños hambrientos)

Yo elegí la A, y con una parte de masa hice lo que veréis en la foto. El resto va al frigo y se conserva tapadito con el plástico un par de semanas (eso dicen, pero yo no puedo esperar tanto sin hacer pan )

Ahora hay que mancharse las manitas con harina para sacar parte de la masa y formar el pan sin amasar, sólo dar forma. Con un cutter (que usaremos sólo para esto y limpiaremos con cuidado para que no se oxide) hacemos unos cortes. Espolvoreamos con harina y dejamos 40 min sobre la tapa del pyrex., que es donde lo vamos a dejar.

Precalentamos el horno a 200º. Tapamos el pyrex con su propia fuente. Metemos al horno y bajamos a 190º unos 45 minutos.

Pasado el tiempo, si vemos que ha quedado un poco "pálido", quitamos la "cúpula" y lo dejamos 2 o 3 minutos con grill. Listo



NOTA: Cuando saquemos más masa del frigo para hornear, conviene dejarla otros 40 minutos antes de meter al horno.

Qué ganas de un bocata!!!!, quien me mandará a mí estar conctada y ponerme a leer tus posts?. por Dios!! por Dios!!!!!

Jooooooo que susto me diste Minie según empecé a leer el mensaje pensé que el asunto iba de caballos (por aquello del potro jejjijjieieiji. Espero que te des cuenta y con todos, todísimos mis humildes respetos), pero según fui leyendo ya me di cuen de que ye una de las tuyas. La cocinera más dicharachera de Barrio MY COOK ya ta atacando de nuevo duramente. Pecaoooorrrra de la pradera jajajjajjaj
Tiene una pinta muy buena ese pan encarcelao tuyo, huele desde aquí, bien al norte de la peninsula. Un besazo.

Artista en la cocina, artista grafica, lo tienes todo Minie

Minie, siempre me sorprendes con tus novedades y curiosidades.

Ok, me copio la receta. Graaaaciaaaasssss!!!!!

Minie... ese pan tiene una pinta increible........

que bueno minie. a mi no me sale nunca con esa pinta tan buena. el pan se me resiste