pastel de pescado

por **MERE33** Vie Ene 09, 2009 12:33 am

PASTEL DE PESCADO

Esta receta me ha sorprendido gratamente ,

quería hacer un pastel de este tipo y

ninguna receta me acababa de gustar

así que esta es un '''popurrí '''

de muchas de las que rondan por la red

INGREDIENTES

150g de puerro y cebolla (mitad y mitad)

200g de pescado sin espinas ni piel (yo panga)

100g de gambas peladas

2 palitos de cangrejo (suruni)

2 huevos medianos

200mll de nata para cocinar

sal

pimienta molida blanca y negra

un poco de ajo en polvo

50g de aceite

PREPARACIÓN

Poner en la jarra el aceite y calentar 1m 120º v 1

añadir el puerro y la cebolla 6m 120ºv1

agregar el pescado 5m 120ºv3

una vez termine subir unos sg ha v5 para picar lo todo bien,

añadir la sal , pimienta,ajo,los huevos y la nata y

mezclar al 5 unos g mas (con 30sg es suficiente)

poner la mezcla en un molde apto para la cocción en la mycook,

osea , o uno de albal o uno de plástico resistente al calor,

también podemos usar un taper ,

con la mezcla en el molde llenamos la jarra con 1l de agua

y colocamos la bandeja ha vapor en su sitio

tapando el molde con papel de aluminio

y colocando la tapa de recipiente ha vapor

programamos 40m 120ºv3 ,

cuando termine dejar enfriar y meter ha la nevera ,

NOTA :este pastel esta mucho mas bueno

de un día para otro ,

lo Podemos servir con mahonesa o con salsa rosa ,

o algún

otro tipo de salsa preparada para pescados

por valmegat Vie Ene 09, 2009 1:33 am

Pero Mere , tu maquina reposa alguna vez ????

por pecosa75 Vie Ene 09, 2009 9:41 am

tiene buena pinta, habrá que probar

por Lusi Vie Ene 09, 2009 11:49 am

Este lo tengo que probar,aunque con tantas recetas no se cual escoger,lo hare dentro de unos dias que ayer comimos pescado.ahora bien me encanta tener tantas recetas por que desde que tengo MC casi no repito menu ¡que buna cocinera que esoy hechajijijijijjijij¡.Gracias a ustedes claro