montar nata

hola, se que no tengo perdon, que solo entro para preguntar, pero ya os contare... Mi duda es con la nata, he intentado montarla pero no me sale, la pongo como sale en el libro, pero se queda como amarilla, y con una especie de suero separado del resto.....¿porque puede ser? no era por la nata porque probe hasta con 3 tetrabriks....

porque te pasas de tiemo y lo que consiges es mantequilla .no te fies de los tiempos pues puede estar lista en 30seg as de vigilar y en cuanto veas que el hueco que hace la paleta mezcladora se cierra esta lista es la mejor forma de saverlo , cuando empiezas ha montrla la nata se pega ha las paredes de la jarra y queda un hueco en el centro , cuando ese hueco se cierra esta lista , espero havere ayudado

algo asi suponia, muchas gracias, voy a probar de nuevo....

no me sale la nata, me sale el suero ese y no monta la nata. como puedo hacerla?. Tengo que enfriarla mas antes de ponerla en la jarra?

Hola sevi , la nata ha de estar fria pero si te sale el suero no es que no este fria si no que te as pasado de tiempo , lo importante es ir vigilando como le he dicho ha mmc y que la nata sea al menos de un 35% de materia grasa , por eso no hay un tiempo exazto , pues depende de la marca de la nata ,de la grasa que tenga y de lo fria que este prueva con el truqi que le he dado ha mmc mirando por el vocal para er cuando se cierra el hueco y veras que lo consiges , si no ma he explicado con claridad dilo y lo intento decir de otro modo ok